Chef De Cuisine
招聘ID:
12788
工作类别:
餐饮
部门:
中央厨房及后勤营运
团队:
Dim Sum
商铺:
地点:
氹仔 / Taipa
描述:
职务概述
- 领导厨房营运的整体管理
- 负责确保食品品质、卫生和工作场所安全达到既定标准
- 领导和推动培训和发展，以实现团队的持续改进
岗位职责
- 领导厨房营运的整体管理
- 领导和监督团队确保厨房整体顺利运作并始终提供及时的服务 - 负责确保食品品质、卫生和工作场所安全达到既定标准
- 负责菜单规划与食谱开发
- 负责库存管理
- 与餐厅组理共同负责营运财务表现
- 确保最佳的人力规划以达到最佳效率
任职要求
学历： - 烹饪文凭
工作经验：
- 5年五星级饭店或知名餐厅的工作经验
- 2年副主厨等级的监督经验
知识和技能：
- 国际美食的产品知识
- 出色的烹饪技巧
- 强大的领导能力
- 懂电脑操作
- 流利粤语或普通话和英语，书写和口语
- 有团队精神