Cook 1

职务概述

• 带领团队确保厨房的整体顺利运作并提供及时的服务
• 确保达到食品品质、卫生和工作场所安全的既定标准
• 团队持续改进的榜样

岗位职责

• 协助副总长进行厨房的日常运作
• 带领一个团队确保厨房的整体顺利运行并提供及时的服务
• 协助食谱和菜单设计
• 参与库存管理
• 参与培训和发展规划
• 根据既定标准高效地准备、烹饪和料理食物
• 在厨房区域保持高标准的食品卫生、清洁和整洁
• 确保遵守工作场所的烹饪设备和呈现食物
• 确保遵守工作场所的安全设备，尤其是在操作厨房时
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任职要求

教育背景：

• 高中毕业并获得厨艺证书
• 拥有厨艺文凭者优先考虑

经验：

• 在五星级酒店工作 1 年或在四星级酒店或知名餐厅工作 2 年
• 1 年主管级经验

知识和技能：

• 国际美食产品知识
• 基本烹饪技能

主管技能:

• 必须能够带领一个团队
• 英语经验者优先考虑
• 能够长时间连续行走和站立
• 团队合作精神