Executive Manager

职务概述

• 领导和管理整个部门的营运
• 负责确保食品达到食品品质、卫生和工作场所安全的既定标准 \
• 规划并领导部门营运的财务绩效达到最佳效率
• 按照公司的卫生标准负责整个团队的安全和个人卫生
• 按照公司安全标准负责门市的清洁和消毒

岗位职责

• 領導門市營運的整體管理，並制定明確的目標
• 領導和指導團隊，特別是部門經理
• 負責確保食品和飲料品質、衛生和工作場所安全達到既定標準
• 監督並確保服務符合既定標準
• 負責行銷策略，包括市場研究、菜單規劃和食譜開發
• 監督並確保正確的庫存管理
• 與總廚共同負責營運使財務達到既定的績效
• 參與營運流程和/或設備的研究和開發
• 負責招聘，選出最合格/合適的成員
• 代表服務團隊進行門店間/部門間的合作
• 確保所有團隊成員遵守既定的規定
• 確保嚴格執行桌子、內場的清潔和消毒規定
• 確保團隊在衛生審核的審核分數保持在 98 分以上
• 確保團隊優先考慮所有客人在進場內的個人安全和衛生。

任职要求

• 教育背景:酒店管理专业文凭 (酒店管理专业学士学位更佳)
• 经验:在五星级酒店或知名餐厅工作 10 年
• 担任门店经理 5 年的主管经验
• 知识和技能： - FandB 产品和服务知识
• 了解 FandB 相关趋势
• 高级客户服务技能
• 强大的具备和管理技能
• 必须具备和管理技能技能
• 曾在其他五星酒店工作过的经验
• 流利的粤语或普通话和英语，包括读寮能力
• 团队合作精神