Sous Chef
招聘ID:
12678
工作类别:
餐饮
部门:
餐饮 - 高级日本菜系
团队:
Premium Japanese (Teppanyaki)
商铺:
地点:
氹仔 / Taipa
描述:
职务概述
- 协助总厨管理厨房营运
- 负责确保达到食品品质、卫生和工作场所安全既定标准
- 领导和推动培训和发展，以不断提高团队的水平
岗位职责
- 协助主厨全面管理厨房运营
- 领导和监督团队确保厨房整体平稳运行并提供服务
- 负责确保达到食品质量、卫生和工作场所安全既定标准
- 协助菜单规划和食谱开发
- 负责库存管理
- 协助运营表现 ,人士规划 ,领导和推动培训和发展,以不断提高团队水平
任职要求
- 教育背景： 中毕业并获得厨艺证书 (有厨艺文凭更佳)
- 经验： 曾在五星级酒店工作 3 年或在四星级酒店或知名餐厅工作 5 年
- 曾有2 年初级副厨师级别的管理经验
- 知识和技能： 对食材有认识
- 出色的烹饪技巧
- 有领导能力
- 能用英语沟通
- 能够长时间行走和站立
- 团队合作精神