總廚
招聘ID:
15039
工作类别:
星际酒店及娱乐场
部门:
Hospitality, SW
团队:
Kitchen
商铺:
Banquet & Sensations
地点:
氹仔 / Taipa
描述:
职务概述
- 领导厨房营运的整体管理
- 负责确保食品品质、卫生和工作场所安全达到既定标准
- 领导和推动培训和发展，以实现团队的持续改进
岗位职责
- 领导厨房营运的整体管理
- 领导和监督团队确保厨房整体顺利运作并始终提供及时的服务 - 负责确保食品品质、卫生和工作场所安全达到既定标准
- 负责菜单规划与食谱开发
- 负责库存管理
- 与餐厅组理共同负责营运财务表现
- 确保最佳的人力规划以达到最佳效率
- 领导和指导团队持续改进 - 负责招聘，选择最合适的候选人
- 代表餐厅与内部不同部门的合作
任职要求
- 领导厨房营运的整体管理
- 领导和监督团队确保厨房整体顺利运作并始终提供及时的服务 - 负责确保食品品质、卫生和工作场所安全达到既定标准
- 负责菜单规划与食谱开发
- 负责库存管理
- 与餐厅组理共同负责营运财务表现
- 确保最佳的人力规划以达到最佳效率
- 领导和指导团队持续改进 - 负责招聘，选择最合适的候选人
- 代表餐厅与内部不同部门的合作