Chef de Partie
招聘ID:
12561
工作類別:
餐飲
部門:
中央廚房及後勤營運
團隊:
Pastry Kitchen
商鋪:
地點:
氹仔 / Taipa
說明:
職務概述
- 帶領一個團隊確保廚房整體能順利運作, 並提供及時的服務
- 負責確保餐點的食品品質能達到既定的標準、並且衛生和工作場所亦達到既定標準
- 團隊能持續進步
崗位職責
- 協助副主廚進行廚房日常運作
- 帶領團隊確保廚房整體平穩運行，並提供及時的服務
- 協助設計食譜和菜單
- 參與庫存管理
- 參與培訓和發展規劃
- 依照既定標準有效率地準備、烹飪食物
- 保持廚房所有區域的食品衛生、清潔和整潔達到高標準
- 確保能遵守工作場所安全規範，尤其是在操作廚房設備時
- 發現危險情況時採取糾正措施
任職要求