Chef de Partie
招聘ID:
12530
工作類別:
餐飲
部門:
餐飲 - 環球美食
團隊:
Kitchen
商鋪:
Botanica
地點:
氹仔 / Taipa
說明:
職務概述
- 帶領一個團隊確保廚房的整體順利運作並提供良好的服務
- 按照既定的標準使食物達到良好的品質、衛生和工作場所
- 團隊持續發展
崗位職責
- 協助副總廚進行廚房的日常運營
- 帶領團隊確保廚房的整體順利運行並提供良好的服務
- 協助菜單和食譜設計
- 庫存管理
- 參與培訓和發展規劃
- 根據既定的標準高效地準備、烹食物
- 在所有廚房區域保持高標準的食品衛生、清潔和整潔
- 遵守工作場所的安全設備，尤其是在操作廚房時
任職要求
- 教育背景：高中畢業並獲得廚藝證書 (擁有廚藝文憑更佳)
- 經驗:在五星級酒店工作 1 年或在四星級酒店或知名餐廳工作 2 年 - 1 年主管級經驗
- 知識和技能：對食物有一定的知識
- 基本烹飪技能
- 主管技能，必須能夠領導一個團隊 -
- 英語經驗者優先考慮 表達
- 基本烹飪技能
- 主管技能: 必須能夠領導一個小團隊
- 能夠長時間連續行走和站立
- 團隊合作者