Chef de Partie
招聘ID:
13361
工作類別:
餐飲
部門:
餐飲 - 環球美食
團隊:
Kitchen
商鋪:
Cha Bei
地點:
氹仔 / Taipa
說明:
職務概述
- 帶領小型團隊，確保廚房整體運作順暢，並在任何時候提供及時服務。
- 負責確保食品品質、衛生及工作場所安全，達到既定標準。
- 作為團隊榜樣，推動持續改進與提升。
崗位職責
- 協助副主廚處理廚房的日常運作。
- 帶領小型團隊，確保廚房整體運作順暢，並在任何時候提供及時服務。
- 協助菜單規劃及食譜開發。
- 參與庫存管理工作。
- 參與培訓及發展計劃的制定與執行。
- 根據既定標準高效地準備、烹飪及呈現食物。
- 維持廚房區域的高標準食品衛生、清潔及整潔。
- 確保遵守工作場所安全規範，尤其在操作廚房設備時。
- 主動採取糾正措施，處理潛在危險情況。
任職要求
學歷要求
- 高中畢業並持有烹飪相關證書
- 持有烹飪文憑者優先
工作經驗
- 具有五星級酒店 1 年工作經驗，或四星級酒店 / 知名餐廳 2 年工作經驗
- 至少 1 年主管級別工作經驗
知識與技能
- 熟悉國際菜式的產品知識
- 具備基本烹飪技能
- 具備管理能力，能夠帶領小型團隊
- 有培訓經驗者優先
其他要求
- 精通廣東話或普通話（書寫及口語），英語能力佳者優先
- 能夠長時間持續行走及站立
- 具備團隊合作精神