Chef de Partie
招聘ID:
13628
工作類別:
餐飲
部門:
餐飲 - 環球美食
團隊:
Kitchen
商鋪:
In Room Dining - Andaz
地點:
氹仔 / Taipa
說明:
職務概述
- 帶領小型團隊，確保廚房整體運作順暢並隨時提供及時服務
- 負責確保食品品質、衛生及工作場所安全符合既定標準
- 作為團隊持續改進的榜樣
崗位職責
- 協助副主廚（Sous Chef）處理廚房日常運作
- 帶領小型團隊，確保廚房整體運作順暢並隨時提供及時服務
- 協助菜單規劃及食譜開發
- 參與庫存管理工作
- 參與員工培訓及發展計劃
- 根據既定標準高效準備、烹調及呈現食物
- 維持廚房區域的高標準食品衛生、清潔及整潔
- 確保遵守工作場所安全規範，尤其在操作廚房設備時
- 主動採取糾正措施以處理危險情況
任職要求
學歷要求
- 高中畢業並持有烹飪相關證書
- 擁有烹飪文憑者優先
工作經驗
- 具備 1 年五星級酒店工作經驗，或
- 具備 2 年四星級酒店或知名餐廳工作經驗
- 至少 1 年主管級別工作經驗
知識與技能
- 熟悉國際料理產品知識
- 具備基本烹飪技能
- 具備領導能力，能帶領小型團隊
- 具備培訓經驗者優先
其他要求
- 精通廣東話或普通話（書寫及口語）
- 英語能力佳者優先
- 能長時間步行及站立工作
- 具備良好團隊合作精神