Cook 1

職務概述

• 帶領團隊確保廚房的整體順利運作並提供及時的服務
• 確保達到食品品質、衛生和工作場所安全的既定標準
• 團隊持續改進的榜樣

崗位職責

• 協助副總廚進行廚房的日常運作
•  帶領一個團隊確保廚房的整體順利運行並提供及時的服務
• 協助菜單設計和食譜開發 
• 參與庫存管理
• 參與培訓和發展規劃
• 根據既定標準高效地準備、烹飪和料理食物
• 在廚房區域保持高標準的食品衛生、清潔和整潔 
• 確保遵守工作場所的烹飪設備和呈現食物
• 確保遵守工作場所的安全設備，尤其是在操作廚房時

任職要求

教育背景： 

• 高中畢業並獲得廚藝證書 
• 擁有廚藝文憑者優先考慮

經驗：

• 在五星級酒店工作 1 年或在四星級酒店或知名餐廳工作 2 年
• 1 年主管級經驗

知識和技能： 

•  國際美食產品知識
• 基本烹飪技能

主管技能

• 必須能夠帶領一個小團隊
• 英語經驗者優先考慮
• 能夠長時間連續行走和站立
• 團隊合作精神