Cook 1

職務概述

• 帶領小型團隊，確保廚房整體運作順暢，並隨時提供迅速服務。
• 負責確保食品品質、衛生及工作場所安全，達到既定標準。
• 作為團隊持續改進的榜樣，推動提升工作表現。

崗位職責

• 協助副主廚處理廚房日常運作。
• 帶領小型團隊，確保廚房整體運作順暢，並隨時提供迅速服務。
• 協助菜單規劃及食譜研發。
• 參與庫存管理工作。
• 參與培訓及發展計劃。
• 根據既定標準，高效地準備、烹調及呈現食物。
• 維持廚房各區域的高標準食品衛生、清潔及整潔。
• 確保遵守工作場所安全規範，尤其在操作廚房設備時。
• 主動採取糾正措施，處理危險情況。

任職要求

學歷要求：

• 高中畢業並持有烹飪證書。
• 擁有烹飪文憑者更具優勢。

工作經驗：

• 於五星級酒店工作 1 年，或於四星級酒店或知名餐廳工作 2 年。
• 至少 1 年主管級別工作經驗。

知識與技能：

• 熟悉國際料理產品知識。
• 具備基本烹飪技能。
• 具備管理能力，能帶領小型團隊。
• 有培訓經驗者更佳。

其他要求：

• 流利廣東話或普通話（書寫及口語），懂英語者更佳。
• 能長時間步行及站立工作。
• 具團隊合作精神。