Sommelier
招聘ID:
13683
工作類別:
餐飲
部門:
餐飲 - 環球美食
團隊:
FOH
商鋪:
Estuary
地點:
氹仔 / Taipa
說明:
職務概述
專業服務：為顧客提供專業的葡萄酒推薦，確保其獲得最佳價值體驗，並依標準提供葡萄酒及飲品服務。銷售責任：負責葡萄酒銷售，並達成既定銷售目標。庫存管理：協助監控葡萄酒庫存及相關物料供應，確保充足且符合品質要求。
崗位職責
專業服務：為顧客提供專業的葡萄酒推薦，確保其獲得最佳價值體驗，並依標準專業地提供葡萄酒及飲品服務。
品質與安全：確保葡萄酒品質、衛生及工作場所安全，符合公司既定標準。
酒單規劃與銷售：參與酒單規劃，負責葡萄酒銷售並達成銷售目標。
庫存與價格管理：協助監控葡萄酒庫存，確保供應充足；定期更新酒品價格與年份資訊。
行銷與協作：監督並執行酒水行銷策略，依管理層計劃推動；代表服務團隊與其他餐廳協作，確保酒水服務與營運順暢。
培訓與支持：協助員工葡萄酒知識及服務技巧培訓；在需要時支援日常營運，確保服務及時且高效。
任職要求
學歷要求：
- 具備認可的侍酒師課程學位或證書（如 WSET）
工作經驗：
- 具備 5 年五星級酒店或知名餐廳工作經驗
知識與技能：
- 熟悉餐飲產品與服務標準
- 精通葡萄酒知識
- 對餐飲相關市場趨勢敏銳
- 具備高階顧客服務技巧
- 良好的監督與管理能力
- 細心謹慎，注重細節
- 具備基本電腦操作能力
其他要求：
- 精通粵語或普通話及英語，書寫與口語流利
- 具備良好團隊合作精神